文化新闻

曾经有小朋友知道朱古力被上色后不能食用时

Steve拿出一盤朱古力,盤中有八種不同可可成分的朱古力,從只有28%可可的白朱古力,到第八樣的超苦黑朱古力。他說:「這些都是原生朱古力,與外間的最大分別就是它們沒有添加劑,來源自原材料工廠。這種朱古力盡量保留了成分中的營養價值,沒有防腐劑,也沒有添加劑,表面有些凸凹,而市面的朱古力加了代可可,所以看起來比較亮身。」

2019-11-16

为大家朗诵《汉朝那些事》中「四面楚歌」、「霸王别姬」等章节

學生朗誦《七子之歌》啟動儀式中,陳林、郝運等嘉賓分別向主辦方捐贈國慶七十周年慶典儀式光盤以及書籍《這裏是中國》。主禮嘉賓和漢鼎書院的學生代表在現場分別朗誦《南中國的星光》和《七子之歌》,聲情並茂,富有感染力,令不少觀眾熱淚盈眶。

2019-11-11

展出的《梅花蒲草图轴》为吴昌硕五十九岁时的作品

第三部分為「藝術豐收」。彼時吳昌碩正式定居滬上,出任西泠印社首任社長。其大部分成名作均在這個時期完成。展出的《臨八大山人鹿圖》為吳昌碩七十二歲時擬八大山人筆法所作。「鹿」與「祿」同音,表示吉祥和財富。該圖用粗重的墨點突出鹿骨之矯健,而以短輕的勾畫皮毛之輕盈,形成水墨語言的變化與對比,足見吳昌碩晚年在筆墨駕馭上的老道功力。

2019-10-31

由城堡改建成的哥德式建筑──布达皇宫

比較起來,斯洛文尼亞和克羅地亞相對經濟發展較好,兩國的自然與人文環境也比較理想──這大概與昔日巴爾幹戰火較少波及兩國有關。相對來看,斯洛文尼亞似乎更理想些,它已被定位為發達國家。我們在斯洛文尼亞首都盧布爾雅那,明顯感受到了這座城市的優美,它被譽為「歐洲的綠色首都」,整個城市似乎就在綠色環抱之中,街道整潔安靜,城市建築風格多樣,傳統與現代自然融合。離首都不遠的布萊德湖區,更是優雅美麗,藍天、綠山、碧湖、小島,天然一幅大自然美景圖,令人陶醉。當然,從旅遊角度看,克羅地亞佳景地更多,亞得里亞海濱的杜布羅夫尼克、斯普利特、扎達爾等小城鎮,特別迷人,一個都不能錯過──蔚藍的大海邊,依山傍水的環境,古老的城堡,舊皇宮與教堂,中世紀風格的老街小巷,鱗次櫛比的小店商舖,使人彷彿置身於「天堂」般的理想境地──這「天堂」的比喻,乃出自於蕭伯納筆下。更有令人神往的十六湖公園──普利特維采湖群國家公園,那風采,那景致,媲美中國的九寨溝、黃龍。

2019-10-30

有人说美国文化是「车文化」

《晉書》載,王蒙(字仲祖)也是個美男子,常覽鏡自照,念叨着他父親的名字說:「王文開啊,你怎麼生了這麼漂亮的兒子!」(王文開生如此兒耶)跡近自戀。他的帽子戴破了,到集市去買。哪用花錢啊,師奶們一見傾心,「群嫗悅之,爭遺之帽」,白送白拿還收不完呢!

2019-10-27

栗子冷汤、栗子烩意大利饭、栗子牛肉与蘑菇都是此季的经典菜式

各家餐廳的主廚們也都拿出鬥志來比拼以栗子為主角的美食。栗子冷湯、栗子燴意大利飯、栗子牛肉與蘑菇都是此季的經典菜式。與中國餐廳常見的栗子燉雞、栗子燒肉不同,在這些佳餚中都基本見不到整顆的甚至成形的栗子,一般都會將栗子烹熟之後與其他食材和調料一起用料理機打成泥醬狀,再進行下一步烹飪。這樣做出的燴飯就能讓每一粒米都包裹着栗醬,質感扎實,口味濃郁。

2019-10-21

聚焦女性的「风华绝冠.东西汇流」展览现正举行

兩依藏博物館首席導賞員Gerry Kong表示,展覽重點呈現十七至十九世紀中國和日本女性曾經使用或穿着的木製品、紡織品和髮飾等。他介紹中國明清時期展品,比如坎肩、架子床等:「在傳統中國家庭的父權制結構下,女性的生活以家庭為主,因而大部分時間都深居閨中。架子床是女性嫁妝中最重要的部分,即使婚後離異或寡居,這件傢具都會歸她擁有。」此外,特別設計的四個展廳,向觀眾展示從隋朝至近代四位中國女性吳絳仙、袁大舍、管道升和莫淑英的生活經歷,她們曾對當時的文學、藝術、政治等作出重要貢獻。

2019-10-14

作为荣念曾倡导「一带一路实验剧场」其中一场好戏

「你在看別人,其實也是在思考自己。」香港資深戲劇導演榮念曾如此闡釋自己的劇場觀。從一九七八年至今,榮念曾在香港話劇界深耕細作,留給了觀眾「先鋒實驗」的印象。作為一個始終關心社會現象的劇場創作者,他認為,互相比較和主動思考有助尋找傳統藝術與現代劇場之間的關聯,如其近期執導及設計的「一帶一路實驗劇場」《驚夢:凡爾賽宮的舊事》(下文簡稱《驚夢》),來自不同地方和文化背景的劇場演員,在同一個舞台上,看見他人和自我。

2019-10-06

并特别精选了十位匠人的作品参与今年的『典亚艺博』

黑國強續說:「在日本,一個匠人家庭數代人只做一件事並不鮮見,然而在香港這樣的情況不多見,這與香港的社會環境有關,狹窄的空間,高昂的生活成本等因素,導致許多手藝人面臨第二代無人入行,出現傳承困難無人後繼的問題,都是制約香港這片土壤產生匠人的原因。」

2019-10-04

戏剧男主人公仍然努力地追逐着自己失去的记忆

《追憶消逝的人生》(The Nature of Forgetting)的主創團隊重新劇團(Theatre Re),在執行這個節目時發現一個道理,就是能夠存在於世直到末了的事物,必定與人(human being)的存在有關,而並非源於其他生物。實際上究竟這東西什麼時候開始得以永存呢?主創團隊與UCL(倫敦大學學院)的教授合作,在調研的過程發現,當人失去記憶時,這東西才能完好無缺地被遺留下來。科研人員證實,過去的人、事和物不是好像紀錄片一樣在回憶時直接重現。其實歷史的主體,在某程度上重寫自己回憶中的過去。按照這個發現,主創團隊以即興音樂、舞蹈及默劇形式,展現回憶和失去回憶的悲與喜。二○一九年香港藝術節選演了這個優秀的作品,我看過一遍,深受震撼。

2019-10-01

图:黄薑饭是南洋一带常见的饭食\作者供图

七十年代末,機緣巧合下,珍姐在自家經營起外賣私房菜,從簡單的娘惹糕點,炒麵、沙爹、什菜飯、黃薑飯、秘製醬燒雞,到費時耗力的福建名菜五香網油豬肉卷,在家居的狹小廚房煮出星級的美饌。心地善良的珍姐把生意當成興趣,食物定價往往是出乎預料的低。

2019-10-01

未来还可能推出保时捷356的纯电动「复活」车型

對於此次概念車的推出,大眾汽車集團零部件管理委員會成員Thomas Schmall表示:「與eClassics合作主要是為了能夠讓大眾研發的電驅動系統,使更多的經典汽車延續它的『生命』,用電氣化的方案,讓更多的老爺車像這台甲殼蟲一樣『復活』。」此外,官方表示,未來還可能推出保時捷356的純電動「復活」車型。

2019-09-20

阿东在项目未开业已被公司派驻东莞

利用午飯前半個小時,阿東陪我在商場裏外逛了一圈,這是一座超大型的城市綜合體,集時尚名牌、家居用品、娛樂休閒、餐飲、購物、酒店等功能,商場頂層還有一個港澳青年之家,配套花園和游泳池,專為港澳青年創業者提供辦公、會議、休閒等一站式服務,據悉已有好幾家香港年輕人的公司入住。連同兩棟公寓,總建築面積達四十一萬平方米,去年底正式開業。

2019-09-20

其他视艺展览还有十月十二日至十一月三日在香港大会堂举行「继承──日本非物质文化遗产展」等

「香港水墨行二○一九」另外一個部分為畫家趙志軍策展的「香江韻.草原風──香港.內蒙古水彩藝術交流展」,趙志軍帶領二十一位分別來自香港水彩畫藝術家及內蒙古藝術家分別以香港和內蒙古大草原為題,用水彩畫出兩地截然不同的風土人情,趙志軍介紹:「內蒙古廣闊的大草原激發了藝術家們的創作熱情,當地的藍天白雲和地上的羊群形成了呼應,令人忘卻很多煩惱。在香港畫家筆下,大草原是濕潤而甜美的。」

2019-09-17

香港艺术交流协会及思路文化传播第二年携手协助筹办第22届「中日青少年书画音乐交流大会」

當日頒發了多個獎項,當中七學生在較早之前親赴日本福岡領取7項冠名大獎,包括:

2019-09-15

迪科西亚看似捕捉了朋友和家人的偶然瞬间

菲利普─洛卡.迪科西亞,一九五一年出生於美國康州哈特福德,曾在波士頓美術館學校學習,並於一九七九年獲得耶魯大學的藝術碩士學位。一九九三年,迪科西亞的首個美術館個展在紐約現代藝術博物館(MoMA)舉辦。

2019-09-10

这个观光小镇的房价也一路「高企」

策馬特是世界著名的滑雪勝地,各國有錢人紛紛置產於此,就為了在冬季攜家帶眷來此度過一個滑雪假期。為此,這個觀光小鎮的房價也一路「高企」,僅三四百平方呎的普通公寓售價動輒就超過三四百萬港幣,連瑞士高收入的當地人也嫌貴。

2019-09-09

玩转不一样的中秋节

整玉兔和果子 應節添新意圖:中秋節將至,小朋友同父母一齊整玉兔和果子過節,一樂也

2019-09-07

现于香港文化博物馆举行的「百物看世界──大英博物馆藏品展」

圖:1831年日本藝術家葛飾北齋的浮世繪《神奈川衝浪裏》\大公報資料圖片

2019-09-02

我从不和家人聊艺术

話雖如此,家庭環境依然悄悄影響着徐馳。「我曾經去過很多劇場的後台,看到演員們瞬間進入狀態的那個認真勁兒,真讓我肅然起敬。」徐馳說,舞台藝術表演者的嚴謹,對他從事藝術創作的態度產生了深刻影響。「不過在生活中,我從不和家人聊藝術,我們只聊生活。」徐馳拂起長髮笑着說,「第六感告訴我,如果跟他們很正式地聊藝術,那一定很尷尬。」

2019-09-01